En 2005, le lendemain de ses 40 ans, Joe Cross se regarde dans la glace et r\u00e9alise qu\u2019il ne peut pas continuer ainsi\u00a0: il p\u00e8se 140 kilos, ingurgite chaque jour depuis des ann\u00e9es une poign\u00e9e de m\u00e9dicaments st\u00e9ro\u00efdiens dont les effets secondaires ne font qu\u2019aggraver son \u00e9tat g\u00e9n\u00e9ral, fume, boit et se nourrit presque exclusivement d\u2019aliments transform\u00e9s. Son m\u00e9decin l\u2019a pr\u00e9venu\u00a0: son \u00e9tat de sant\u00e9 est alarmant, son esp\u00e9rance de vie en chute libre. Ayant consult\u00e9 sans succ\u00e8s de nombreux sp\u00e9cialistes et finalement convaincu que ses habitudes alimentaires sont la cause de sa maladie, il d\u00e9cide de ne consommer que des jus de fruits pendant deux mois, afin de \u00ab\u00a0rebooter\u00a0\u00bb (red\u00e9marrer) son syst\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n
Joe Cross est avant tout un entrepreneur. Il d\u00e9cide de produire un film autour du sa cure de jus. Visant une distribution sur le march\u00e9 am\u00e9ricain, il r\u00e9alise que le film devra se d\u00e9rouler aux Etats-Unis. Cross s\u2019envole donc pour New York, accompagne par un cameraman et un preneur de son qui le suivront \u00e0 bord d\u2019un van \u00e9quip\u00e9 d\u2019une presse \u00e0 jus.<\/p>\n\n\n\n
Sur un parking en Arizona, Joe rencontre Phil Staples, un routier obese, d\u00e9pressif, solitaire, souffrant de la m\u00eame maladie que lui, et lui propose son aide. Contre toute attente, Phil finit par accepter et se lance dans une cure de jus de trois mois. La seconde partie du film suit son incroyable transformation et se termine avec un Phil m\u00e9connaissable, revenu \u00e0 la vie, faisant du jogging et animant des ateliers de juicing.<\/em><\/p>\n\n\n\n Suite au succ\u00e8s du film, Cross a abandonn\u00e9 son m\u00e9tier de trader et est devenu \u00ab Joe the Juicer \u00bb, <\/em>une c\u00e9l\u00e9brit\u00e9 qui voyage dans le monde entier pour donner des conf\u00e9rences et animer des ateliers, afin d\u2019encourager le plus grand nombre \u00e0 abandonner la nourriture industrielle pour se tourner vers une alimentation bas\u00e9e sur les plantes.<\/p>\n\n\n\n Sa soci\u00e9t\u00e9, Reboot with Joe<\/em>, a pour but de fournir informations et soutien aux personnes d\u00e9sireuses de suivre une cure de jus plus ou moins prolong\u00e9e, ou plus g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019am\u00e9liorer leurs habitudes alimentaires. Son site propose des recettes de jus (dont celle du fameux \u00ab Mean Green \u00bb<\/em> rendu c\u00e9l\u00e8bre par le film) mais aussi smoothies, salades ou soupes, desserts ou snacks. On y trouve aussi un forum, des plans d\u00e9taill\u00e9s pour cures de trois, cinq ou dix jours, des conseils de nutritionnistes, des tutoriels, des \u00ab success stories \u00bb<\/em> et des certifications pour formateurs. Une presse \u00e0 froid \u00ab agr\u00e9\u00e9e par Joe the Juicer \u00bb est propos\u00e9e \u00e0 la vente dans la partie shop.<\/p>\n\n\n\n Apres un premier livre sous le m\u00eame titre que le film, Joe Cross a publi\u00e9 sept autres ouvrages, tous consacr\u00e9s aux bienfaits des jus et plus g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019une nourriture \u00e9quilibr\u00e9e et d\u2019un style de vie sain. Ceux-ci sont \u00e9galement disponibles en ligne.<\/p>\n\n\n\n Dans la suite Fat, Sick & Nearly Dead 2<\/em>, sortie en 2014, Joe Cross reviens sur les lieux visit\u00e9s lors du premier film et retrouve les personnes qu\u2019il y avait rencontr\u00e9es. Il constate partout une prise de conscience r\u00e9jouissante : changements d\u2019attitudes, jardins potagers communs, juice bars<\/em> qui ne d\u00e9semplissent pas (et ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 un revenu de plus de deux milliards de dollars cette ann\u00e9e-l\u00e0) buffets de salades dans les restaurants et expansion des sections fruits et l\u00e9gumes dans les supermarch\u00e9s. Une exception, mais massive : Phil Staples, divorc\u00e9, a repris ses pires habitudes et est revenu \u00e0 son poids initial. Son cas illustre l\u2019importance de s\u2019entourer d\u2019un groupe de soutien et les cons\u00e9quences de l\u2019isolement social, selon Joe.<\/p>\n\n\n\n Dernier documentaire date, The Kids\u2019 Menu<\/em> (2016) s\u2019attaque au probl\u00e8me, gravissime aux Etats-Unis, de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et des ravages de la malbouffe chez les enfants. Cantines aux menus d\u00e9plorables, ignorance et d\u00e9connexion totale du monde naturel (\u00ab je ne vais quand m\u00eame pas manger quelque chose qui trainait par terre ! \u00bb s\u2019exclame horrifi\u00e9 un enfant devant un radis), habitudes catastrophiques encourag\u00e9es par un marketing omnipr\u00e9sent et criminel, parents aux abonn\u00e9s absents qui doivent souvent \u00eatre \u00e9duqu\u00e9s par leurs enfants\u2026 le film pr\u00e9sente des programmes en cours dans certaines \u00e9coles et propose des solutions pour \u00e9duquer les enfants et les habituer \u00e0 consommer davantage de fruits et l\u00e9gumes. Tous les films sont disponibles en streaming gratuit sur le site de Reboot With Joe.<\/em><\/p>\n\n\n\n\u00ab Joe the Juicer \u00bb<\/em><\/h2>\n\n\n\n
Un bilan r\u00e9jouissant\u2026 mais pas suffisant<\/h2>\n\n\n\n